黃粱一夢，典出唐代沈既濟的《枕中記》。故事講述了一位名叫盧生的書生，在旅途中遇到道士呂翁。盧生感嘆自己貧困潦倒，呂翁便借給他一個青瓷枕頭。盧生枕著枕頭入睡後，夢見自己經歷了一生的榮華富貴，娶妻生子，官至宰相，享盡人間繁華。然而，當他醒來時，發現身旁的黃粱米飯還未煮熟，方才明白這一切不過是一場短暫的夢境。
這個成語常用來比喻虛幻的、不切實際的美好願望或短暫的榮華富貴，提醒人們不要沉迷於虛幻的幻想中，而應腳踏實地追求現實的目標。