濟州海鮮鍋是一道源自韓國濟州島的傳統美食，以其新鮮的海鮮和濃郁的湯底聞名。這道料理通常以濟州島周圍豐富的海產為主要食材，包括章魚、貝類、蝦、螃蟹、魚類等，搭配當地的蔬菜和調味料，烹煮成一鍋鮮美的湯品。
濟州島四面環海，擁有得天獨厚的海洋資源，因此海鮮鍋的食材非常新鮮，能夠充分展現海鮮的原汁原味。湯底通常以昆布或魚乾熬製，再加入辣椒醬、大蒜、蔥等調味料，形成獨特的韓式風味。海鮮鍋不僅味道鮮美，還富含豐富的蛋白質和營養，是一道深受當地人和遊客喜愛的料理。
在濟州島，海鮮鍋不僅是一道美食，更是當地文化和生活方式的體現。許多餐廳會根據季節調整食材，確保每一鍋海鮮鍋都能呈現最佳的風味。無論是寒冷的冬季還是炎熱的夏季，濟州海鮮鍋都能為食客帶來溫暖與滿足。