約瑟為法老解夢的故事記載在《聖經》的《創世記》中。根據這個故事，法老做了一個夢，他夢見自己站在尼羅河邊，有七隻肥美的母牛從河中上來，隨後又有七隻乾瘦的母牛從河中上來，這些乾瘦的母牛把肥美的母牛吃掉了。接著，法老又夢見一棵麥子長出七個肥美的麥穗，隨後又有七個乾癟的麥穗，這些乾癟的麥穗把肥美的麥穗吞噬了。
法老醒來後，感到這個夢有著深刻的含義，於是召來了埃及的智者來為他解夢。然而，這些智者都無法解釋這個夢的意義。此時，約瑟被帶到法老面前，他解釋說這個夢預示著埃及將有七年豐收，接著是七年大饑荒。約瑟建議法老選一個有智慧的人來管理糧食，以便在豐收時儲存糧食，以備饑荒時使用。
法老認為約瑟是這個人，於是任命他為埃及的宰相，負責管理糧食和預備饑荒。約瑟的解釋和建議證明是正確的，七年豐收後，埃及和周圍地區果然發生了七年大饑荒。由於約瑟的準備，埃及不僅能夠度過饑荒，還能夠幫助其他地區的人們。這使得約瑟和他的家族在埃及得到了顯赫的地位和財富。