南紡夢時代是台南市著名的購物中心，集結了許多美食餐廳，無論是台灣小吃、異國料理還是精緻餐飲，都能在這裡找到。以下推薦幾間人氣餐廳，提供多元選擇：
1. 瓦城泰國料理
喜愛泰式料理的饕客不容錯過，瓦城提供經典的泰式風味，如月亮蝦餅、綠咖哩雞、檸檬魚等，酸辣開胃的口感深受歡迎。
2. 涓豆腐
主打韓式豆腐鍋，湯頭濃郁、豆腐滑嫩，搭配各式小菜與韓式拌飯，是喜愛韓式料理的好選擇。
3. 聚 北海道昆布鍋
以日式昆布湯底聞名，提供新鮮食材與多種湯底選擇，適合喜愛火鍋的顧客，環境舒適且服務周到。
4. 饗食天堂
南紡夢時代的饗食天堂是知名的自助餐廳，提供豐富的國際美食，包括海鮮、日式料理、甜點等，適合多人聚餐。
5. 一風堂
來自日本的拉麵名店，湯頭濃郁、麵條Q彈，招牌的「白丸元味」與「赤丸新味」拉麵深受拉麵愛好者喜愛。
6. 鼎泰豐
以小籠包聞名的鼎泰豐，提供精緻的江浙菜與點心，如蝦仁炒飯、排骨蛋炒飯等，品質穩定且服務細緻。
7. 漢來海港餐廳
以海鮮為主打的吃到飽餐廳，提供豐富的海鮮、壽司、甜點等，適合喜愛海鮮與多樣化選擇的顧客。
8. 大戶屋
日式定食餐廳，提供多樣化的定食選擇，如炸雞定食、豬排定食等，搭配味噌湯與小菜，份量充足且口味佳。
以上餐廳皆位於南紡夢時代，建議提前預約或避開尖峰時段，以確保用餐體驗。