周公解夢是中國古代一部著名的解夢著作，其原版原文中對夢見蔬菜的解釋如下：
夢見蔬菜，吉兆也。蔬菜者，五穀之餘，百果之副，食之則身體康健，精神百倍。此夢預兆著夢者將來生活富足，家庭和睦，身體健康，事事順利。
具體來說，夢見蔬菜有以下幾種解釋：
夢見自己種植蔬菜，預兆著將來會有豐收的收穫，生活將會充實。
夢見自己吃蔬菜，預兆著將來會有好的運氣，事事順利。
夢見自己送蔬菜給別人，預兆著將來會得到別人的幫助，解決困難。
夢見自己收穫蔬菜，預兆著將來會有豐厚的收穫，生活將會變得更好。
夢見自己種植的蔬菜長得很好，預兆著將來會有好的運氣，事事順利。
需要注意的是，夢見蔬菜的解釋並非絕對，夢境中的具體情況和個人經歷也會對解釋產生影響。因此，在解讀夢境時，還需結合自己的實際情況進行綜合考慮。