周公解夢，是我國古代一部著名的解夢著作，對於夢境的解釋充滿了象徵意義。夢見用手接水，在周公解夢中可以有多種解釋，以下是一些可能的解讀：
清潔與潔淨：夢見用手接水，可能象徵著對清潔和潔淨的渴望。這可能意味著夢者在現實生活中追求精神上的潔淨，希望洗去心中的雜念，追求一種純粹的生活狀態。
積蓄與收穫：接水也象徵著積蓄和收穫。在手接水的過程中，水可能象徵著財富、智慧或是其他有益的東西。這種夢境可能意味著夢者正在積極積蓄，準備迎接未來的收穫。
溝通與交流：夢見用手接水，也可能與溝通和交流有關。水象徵著流動性和連接性，用手接水可能意味著夢者希望與他人建立良好的溝通，或是希望傳達自己的思想和情感。
調節與平衡：水具有調節和平衡的特性，夢見用手接水可能意味著夢者正在尋求生活中的平衡，希望調節自己的情感和行為，達到一種內在的平靜。
靈感與創造力：在某些情況下，夢見用手接水也可能與靈感和創造力有關。水象徵著靈活和創新，夢者可能正在尋求新的思路和創造力，以應對生活中的挑戰。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對固定，它會根據夢者的個人經歷、心理狀態以及夢境中的具體細節而有所不同。因此，上述解釋僅供參考，具體解釋還需結合夢者的個人情況來進行。