周公解夢，是我國古代一部著名的解夢專著，由周公旦所著，是《周禮》的一部分。這部書籍中記載了許多夢境及其解釋，旨在幫助人們理解夢境的含義，並對現實生活有所指導。
在周公解夢中，關於「掐香椿」的解釋，可以從以下幾個方面來理解：
首先，「掐香椿」這個動作在夢境中可能象徵著對生活的掌控和把握。香椿是一種常見的蔬菜，掐香椿可能表示夢者正在積極參與生活，對自己的命運有所把握。這種夢境可能對夢者來說是一個積極的預兆，意味著他將在未來的生活中取得成功。
其次，香椿在傳統文化中具有吉祥的寓意。掐香椿可能象徵著夢者對美好生活的期待和追求。這種夢境可能告訴夢者，只要努力追求，就一定會實現自己的願望。
再者，周公解夢中提到，「掐香椿」也可能代表著夢者與家人、親友之間的關係。在夢境中掐香椿，可能表示夢者與家人、親友之間的關係和睦，彼此相互支持、關心。
此外，香椿還具有去邪氣、保健康的寓意。夢中掐香椿可能象徵著夢者對健康的關注，希望自己和家人都能健康平安。
總的來說，周公解夢中「掐香椿」的解釋是多維度的，既包含對生活的掌控和把握，也代表著對美好生活的期待和追求，還體現了與家人、親友之間的關係以及健康的寓意。當然，夢境的解釋並非絕對，具體的解釋還需結合夢者的個人情況和夢境的具體細節來綜合考慮。