周公解夢是中國古代一部著名的解夢典籍，由周公旦所著，周公旦是周朝的開國元勛，也是儒家學派的奠基人之一。在《周公解夢》中，收錄了大量的夢境解釋，旨在通過夢境來預示吉凶、解讀人心。
「掰茄子」作為一個夢境，在《周公解夢》中可能並沒有直接的解釋。但在民間解夢中，人們往往會根據茄子本身的象徵意義以及夢境中的具體情境來解讀。
茄子在中國傳統文化中，象徵著吉祥和富貴。它因其形狀圓潤，寓意著圓滿和美好。在夢境中，如果夢見掰茄子，可能寓意以下幾個方面：
吉祥如意：掰茄子可能代表著夢者生活中的一切都將圓滿如意，預示著好運即將到來。
富貴吉祥：茄子在中國傳統文化中與富貴有關，夢見掰茄子可能預示著夢者將迎來財富和地位的提升。
和諧美滿：茄子在烹飪中常與其他食材搭配，夢見掰茄子可能象徵著夢者的人際關係和諧，家庭美滿。
謙虛謹慎：茄子在採摘時需要小心翼翼地掰開，夢見掰茄子可能提醒夢者在現實生活中要謙虛謹慎，避免不必要的爭端。
需要注意的是，夢境的解釋並非絕對，每個人的夢境和解讀都有其獨特性。在現實生活中，我們還需結合自己的實際情況，理性對待夢境中的寓意。