周公解夢是中國傳統的解夢文化之一，源自《周公解夢》一書，該書收錄了大量的夢境解析。在周公解夢的體系中，夢境中的各種元素往往被賦予了特定的象徵意義。
對於「自己在床上吃米飯」的夢境，周公解夢中的解釋可能如下：
首先，床在夢中通常象徵著休息、安頓和舒適。床上的行為往往與個人的生活狀態和心理狀態有關。吃米飯，作為一種日常飲食行為，在夢中可能代表著滿足、充實或是對物質生活的享受。
根據周公解夢的解讀，這樣的夢境可能有以下幾個寓意：
滿足現狀：夢見自己在床上吃米飯，可能意味著夢者在現實生活中感到滿足，享受當前的生活狀態，沒有太多的欲望和追求。
穩定的生活：米飯在中國文化中象徵著穩定和豐足，因此這個夢境可能暗示夢者的生活穩定，家庭和睦，事業有成。
內心寧靜：床上的環境通常與放鬆和休息相關，這個夢境可能反映了夢者內心平靜，沒有太多的煩惱和壓力。
物質享受：如果夢境中的米飯看起來特別美味，可能意味著夢者在現實生活中享受到了物質的滿足。
健康長壽：米飯是許多人的主食，夢見吃米飯可能還象徵著健康和長壽。
當然，夢境的解釋並非一成不變，每個人的生活經歷和內心世界都是獨特的，因此同一個夢境對不同人可能有不同的含義。在解讀夢境時，還需結合夢者的個人情況和生活背景來綜合分析。