夢時代Open餐廳的菜單涵蓋多樣化的菜色，提供豐富的選擇以滿足不同顧客的需求。以下是菜單的主要分類及部分推薦菜色：
1. 前菜與沙拉
- 凱撒沙拉：新鮮羅馬生菜搭配帕瑪森起司與自製凱撒醬。
- 煙燻鮭魚塔塔：煙燻鮭魚搭配酸豆、洋蔥及檸檬汁，清爽開胃。
- 酥炸軟殼蟹：金黃酥脆的軟殼蟹佐以特製醬料。
2. 主菜
- 炭烤美國肋眼牛排：選用頂級肋眼牛排，炭烤至完美熟度，搭配馬鈴薯泥與季節時蔬。
- 香煎鮭魚排：新鮮鮭魚煎至外皮酥脆，佐以檸檬奶油醬。
- 義大利松露燉飯：濃郁的松露香氣搭配義大利米，口感綿密。
3. 義大利麵與披薩
- 經典肉醬義大利麵：傳統義式肉醬搭配手工義大利麵。
- 瑪格麗特披薩：新鮮番茄、莫札瑞拉起司與羅勒葉，簡單卻美味。
- 海鮮墨魚麵：墨魚汁義大利麵搭配豐富海鮮，風味獨特。
4. 甜點
- 提拉米蘇：經典義式甜點，咖啡香與馬斯卡彭起司完美結合。
- 熔岩朱古力蛋糕：外層酥脆，內層流心的朱古力蛋糕，搭配香草冰淇淋。
- 季節水果塔：新鮮水果搭配酥脆塔皮與卡士達醬。
5. 飲品
- 新鮮果汁：每日現榨果汁，提供多種水果選擇。
- 特調咖啡：包括拿鐵、卡布奇諾等經典咖啡飲品。
- 精選紅白酒：來自世界各地的優質葡萄酒。
6. 兒童餐
- 迷你漢堡套餐：適合小朋友的迷你漢堡搭配薯條與果汁。
- 義大利肉醬麵：專為兒童設計的小份量義大利麵。
夢時代Open餐廳的菜單設計注重食材品質與口味平衡，適合家庭聚餐、朋友聚會或商務用餐。建議提前預訂以確保座位，並可根據季節變化詢問當日特別推薦菜色。