《夢溪筆談》是北宋科學家沈括所著的一部百科全書式的筆記體著作，其中涉及天文、地理、數學、物理、化學、生物、醫藥、文學、藝術等多個領域的內容。關於「牡丹」與「貓眼」的翻譯，需要根據具體的上下文來確定。
如果「牡丹」指的是植物學上的牡丹花，那麼其英文翻譯為「peony」。牡丹在中國文化中象徵著富貴和美麗，是中國傳統名花之一。
如果「貓眼」指的是寶石學中的貓眼石，那麼其英文翻譯為「cat's eye」。貓眼石是一種具有貓眼效應的寶石，其特點是當光線照射時，寶石表面會出現一條明亮的光帶，類似於貓的眼睛。
如果「貓眼」指的是動物學中的貓的眼睛，那麼其英文翻譯為「cat's eye」。在動物學中，貓的眼睛具有獨特的反射層，可以在夜間增強視力。
由於《夢溪筆談》是一部古代文獻，具體的翻譯可能需要結合原文的語境和沈括的表述來進行。如果需要準確的翻譯，建議查閱專業的古籍翻譯資料或請教相關領域的專家。