宜蘭痲利蓮夢滷是宜蘭地區的一道傳統美食，以其獨特的滷製風味和豐富的食材而聞名。這道菜通常以豬肉、雞肉或鴨肉為主料，搭配多種中藥材和香料進行長時間滷製，使得肉質軟嫩入味，香氣四溢。滷汁的調配是關鍵，常見的香料包括八角、桂皮、花椒、丁香等，再加上醬油、米酒、冰糖等調味料，使得滷汁濃郁且層次豐富。
痲利蓮夢滷的名字可能源自於當地的方言或特色，具體來源已難以考證，但這道菜在宜蘭的街頭巷尾廣受歡迎，是許多在地人和遊客必嚐的美味。除了主料的肉類外，滷製過程中還會加入豆乾、海帶、雞蛋等配料，使得整道菜更加豐富多樣。
這道菜不僅味道濃郁，還具有一定的滋補功效，因為滷製過程中使用了多種中藥材，能夠幫助暖胃、促進血液循環。無論是搭配白飯還是當作下酒菜，宜蘭痲利蓮夢滷都能讓人回味無窮，展現出宜蘭在地飲食文化的獨特魅力。