平毛獵狐梗是一種活潑、機警且充滿活力的犬種。它們通常性格開朗、友好，對主人非常忠誠，同時也表現出一定的獨立性和好奇心。平毛獵狐梗以其聰明和勇敢著稱，過去常被用於獵狐等小型狩獵活動，因此具有很強的運動能力和敏捷性。
這種犬種對周圍環境非常敏感，善於觀察和反應迅速。它們喜歡與人互動，尤其適合有活力的家庭。然而，平毛獵狐梗也可能表現出一定的固執和好鬥性，尤其是在面對其他犬只時，因此需要從小進行良好的社會化訓練。
總的來說，平毛獵狐梗是一種充滿魅力的犬種，適合喜歡戶外活動和有耐心進行訓練的養犬者。它們需要足夠的運動和智力刺激，以保持身心健康和快樂。