知覺和感覺是心理學中兩個密切相關但又有區別的概念。它們在人類認知過程中扮演著重要角色，幫助我們理解和解釋外界信息。
感覺是指通過感官（如視覺、聽覺、觸覺、嗅覺和味覺）接收外界刺激的過程。它是人類與外部世界直接接觸的第一步。例如，當光線進入眼睛時，視網膜上的感光細胞會將光信號轉化為神經衝動，傳遞到大腦。感覺是一個被動的過程，主要依賴於感官器官的生理功能。
知覺則是在感覺的基礎上，對接收到的信息進行組織和解釋的過程。知覺不僅僅是簡單地接收信息，還包括對這些信息的識別、分類和理解。例如，當我們看到一張桌子時，知覺會幫助我們識別出這是一個物體，並且知道它的用途。知覺是一個主動的過程，涉及大腦對感覺信息的加工和解釋。
知覺和感覺的區別在於，感覺是信息的初始接收，而知覺是對這些信息的進一步加工和理解。知覺受到多種因素的影響，包括過去的經驗、期望、文化背景等。例如，不同文化中的人對顏色的知覺可能會有所不同。
在心理學研究中，知覺和感覺是重要的研究領域。心理學家通過實驗和研究，試圖理解人類如何感知世界，以及這些感知過程如何影響我們的行為和決策。例如，視覺錯覺實驗可以幫助我們了解大腦如何處理視覺信息，以及為什麼有時我們會「看錯」某些事物。
總的來說，感覺和知覺是人類認知的基礎，它們共同作用，幫助我們理解並適應複雜多變的外部環境。