維他命B6，也稱為吡哆醇（Pyridoxine），是一種水溶性維生素，屬於B群維生素之一。它在人體內扮演著多種重要角色，包括參與蛋白質代謝、神經傳導物質的合成、紅血球生成以及免疫系統功能的調節等。
維他命B6的缺乏可能會導致一系列健康問題，如貧血、皮膚炎、抑鬱、混亂和免疫系統功能下降。然而，過量攝取維他命B6也可能導致神經毒性，因此應遵循建議的每日攝取量。
維他命B6廣泛存在於多種食物中，包括肉類、魚類、全穀類、豆類、堅果和種子以及某些水果和蔬菜。保持均衡的飲食通常可以滿足人體對維他命B6的需求。
如果你對維他命B6的攝取有疑問或擔心，建議諮詢醫生或營養師，以獲得專業的建議和指導。