《美少年夢工廠3：重生》（Prince Maker 3: Rebirth）是一款由日本遊戲公司GAINAX開發的模擬養成類遊戲。該遊戲是《美少年夢工廠》系列的第三部作品，玩家在遊戲中扮演一位「造夢者」，負責培養一位少年，幫助他成長並實現夢想。遊戲中的角色西蒙（Simon）是其中一位可培養的少年。
西蒙是一個性格內向、溫柔的角色，擁有獨特的外貌和背景故事。玩家需要通過不同的選擇和培養方式，幫助西蒙克服內心的障礙，提升他的各項能力，並引導他走向不同的結局。遊戲中有多種結局可供探索，玩家的選擇將直接影響西蒙的未來發展。
《美少年夢工廠3》以其精美的畫風、豐富的劇情和多樣化的養成系統吸引了大量玩家，尤其是喜歡模擬養成類遊戲的冬粉。西蒙作為遊戲中的重要角色之一，憑藉其獨特的性格和故事線，成為了許多玩家喜愛的角色。