肚子餓時脾氣變差的現象在星座學中並沒有明確的科學依據，但根據一些星座性格分析，某些星座的人在飢餓時可能更容易表現出情緒波動。以下是一些可能在這種情況下情緒較容易受影響的星座：
牡羊座：牡羊座的人性格直率、衝動，情緒容易受外界影響。當他們感到飢餓時，可能會因為身體不適而變得急躁和易怒。
獅子座：獅子座的人自尊心強，喜歡掌控局面。如果肚子餓導致他們無法集中精力或感到無力，可能會因此變得煩躁不安。
天蠍座：天蠍座的人情緒較為深沉，飢餓時可能會讓他們感到不安或焦慮，從而表現出不耐煩或冷漠的態度。
處女座：處女座追求完美，對細節敏感。飢餓時，他們可能會因為身體的不適而變得挑剔和易怒。
雙子座：雙子座的人情緒多變，容易受到外界影響。飢餓可能會讓他們感到疲憊，從而表現出情緒波動。
需要注意的是，這些分析更多是基於星座性格的推測，並不能代表所有人的實際情況。每個人的情緒管理能力和生理反應都不同，因此在飢餓時表現出的情緒也會有所差異。最重要的是，無論什麼星座，及時補充能量和保持心情平和都是緩解情緒波動的有效方法。