《黃粱一夢》是中國古代著名的短篇小說，出自唐代傳奇小說集《枕中記》，作者是沈既濟。這個故事通過夢境的形式，揭示了人生虛幻和世事無常的主題。
故事講述了唐代一個名叫盧生的年輕書生，因科舉落第而心情沮喪。一天，他在一家旅店遇到了一位道士呂翁。盧生向呂翁傾訴了自己的失意和對功名利祿的渴望。呂翁聽後，便借給他一個青瓷枕頭，讓他小憩片刻。
盧生枕上枕頭後，很快進入了夢鄉。在夢中，他經歷了榮華富貴的一生：先是娶了美麗的妻子，接著考中進士，仕途順利，官至宰相，家族興旺，子孫滿堂。然而，好景不長，他因政敵陷害而被貶官，最終在夢中老去，臨終前感嘆人生的短暫與虛幻。
就在盧生即將離世之際，他突然從夢中驚醒，發現自己仍在旅店中，呂翁坐在一旁，而店主人煮的黃粱飯還未熟。盧生這才明白，自己所經歷的一切不過是一場夢。呂翁藉此點化他，告訴他人生如夢，功名利祿皆是過眼雲煙，不必過於執著。
《黃粱一夢》通過夢境與現實的對比，揭示了人生的虛幻和無常，表達了道家「人生如夢」的思想。這個故事後來成為中國文化中常用的典故，用來形容人生短暫、世事無常，提醒人們不要過於追求虛幻的名利，而應珍惜當下的生活。