龜記雷夢是一種具有濃郁台灣風味的飲品，主要由檸檬、蜂蜜和茶調製而成。其名稱中的「龜記」可能源自台灣的某家知名茶飲品牌，而「雷夢」則是「檸檬」的閩南語音譯。這款飲品以其酸甜清爽的口感受到許多人的喜愛。
龜記雷夢的製作方法通常包括以下幾個步驟：首先，將新鮮的檸檬切片或榨汁；然後，將檸檬汁與蜂蜜混合，加入適量的冰塊；最後，倒入預先泡好的茶湯，攪拌均勻即可。這種飲品不僅口感清新，還富含維生素C，具有一定的健康益處。
龜記雷夢在台灣的茶飲店中非常流行，也逐漸在其他地區受到歡迎。它不僅是一種解暑佳品，也是許多人日常生活中的一種享受。