《夢溪筆談》是北宋著名科學家、政治家沈括所著的一部百科全書式的筆記體著作，其中「技藝」部分主要記載了當時各種工藝技術、科學發明以及相關的實踐經驗。沈括在書中詳細描述了諸多領域的技藝，包括天文、曆法、數學、物理、化學、生物、地理、醫藥、農業、工程技術等，展現了宋代科技發展的豐富面貌。
在「技藝」部分，沈括不僅記錄了傳統的工藝技術，還特別關注了當時的創新發明。例如，他詳細描述了活字印刷術的發明和套用，這是中國古代四大發明之一，對世界文明產生了深遠影響。此外，沈括還記載了指南針的使用、火藥的配方及其在軍事上的套用，以及水利工程、建築技術等方面的成就。
沈括在書中不僅注重技術的描述，還深入探討了其中的科學原理。例如，他在討論天文曆法時，提出了「歲差」的概念，並對日食、月食等天文現象進行了科學的解釋。在物理方面，他研究了光的折射、聲的傳播等現象，並提出了自己的見解。
《夢溪筆談》的「技藝」部分不僅為我們了解宋代科技發展提供了寶貴資料，也展現了沈括作為一位科學家的卓越見識和創新精神。這部著作在中國科技史上具有重要地位，被譽為「中國古代科技的百科全書」。