溪風水碧拯救安溪百姓的故事源自中國古代的民間傳說，主要講述了兩位神仙——溪風和水碧，如何幫助安溪百姓度過難關的傳說。
傳說中，安溪地區曾遭遇連年乾旱，莊稼枯萎，百姓生活困苦。溪風和水碧是兩位掌管風雨的神仙，他們看到百姓的苦難，決定出手相助。溪風帶來了清涼的風，吹散了乾旱的炎熱；水碧則降下甘霖，滋潤了乾涸的土地。在他們的幫助下，安溪的莊稼重新煥發生機，百姓的生活也逐漸恢復了正常。
為了感謝溪風和水碧的恩德，安溪百姓在村中修建了廟宇，供奉兩位神仙，並每年舉行祭祀活動，祈求風調雨順、五穀豐登。這一傳說不僅體現了百姓對自然的敬畏，也反映了人們對美好生活的嚮往和感恩之心。
這個故事至今仍在安溪地區流傳，成為當地文化的一部分，象徵著人與自然和諧共處的美好願望。