牛角台南夢時代的菜單主要提供日式燒肉料理，以下是一些常見的菜單項目：
- 燒肉拼盤：包括牛小排、牛五花、牛舌等多種牛肉部位，適合多人分享。
- 單點肉類：如牛小排、牛五花、豬五花、雞腿肉等，顧客可以根據喜好單點。
- 海鮮類：如烤蝦、烤魷魚、烤扇貝等，提供豐富的海鮮選擇。
- 蔬菜類：如烤香菇、烤玉米、烤青椒等，搭配肉類食用更健康。
- 飯類：如牛丼飯、燒肉飯，適合喜歡主食的顧客。
- 湯類：如味噌湯、海帶湯，搭配燒肉解膩。
- 甜點：如抹茶冰淇淋、紅豆湯等，為餐後提供甜蜜收尾。
此外，牛角台南夢時代還提供多種套餐選擇，適合不同人數的聚餐需求。具體菜單可能會根據季節或店家調整，建議前往餐廳時參考最新菜單或詢問服務人員。
如果有特殊需求（如素食或過敏食材），建議提前告知餐廳以便安排。