甜夢菊（學名：Stevia rebaudiana），又稱甜菊或甜葉菊，是一種原產於南美洲的菊科植物。它的葉子中含有一種名為甜菊糖苷的天然甜味劑，其甜度是蔗糖的200至300倍，但幾乎不含熱量。因此，甜夢菊常被用作低熱量或無糖食品的甜味替代品。
甜夢菊原產於巴拉圭和巴西，後來被引入到世界各地，尤其是在亞洲和北美洲廣泛種植。它的葉子不僅可以新鮮食用，還可以曬乾後製成粉末或提取物，用於各種食品和飲料中。
除了作為甜味劑，甜夢菊在傳統醫學中也有一定的套用，被認為具有降血糖、降血壓和抗炎的作用。然而，儘管甜夢菊的安全性得到了許多國家的認可，但在某些地區仍需進一步研究其長期使用的潛在影響。
總的來說，甜夢菊因其天然的甜味和低熱量特性，成為了現代健康飲食中一種受歡迎的甜味替代品。