農會梅子夢工廠是台灣南投縣信義鄉的一個知名觀光工廠，由信義鄉農會所經營。這裡以生產和銷售梅子相關產品聞名，包括梅子酒、梅子醋、梅子蜜餞等。工廠不僅提供產品展示和銷售，還設有觀光導覽，讓遊客了解梅子的種植、加工過程，並體驗梅子相關的手作活動。
梅子夢工廠的成立，不僅促進了當地農業的發展，也成為信義鄉的重要觀光景點之一。遊客可以在這裡購買到新鮮的梅子產品，同時也能感受到台灣農村的文化與風情。工廠的設計充滿創意與趣味，結合了現代化設施與傳統農業元素，吸引許多家庭和團體前來參觀。
此外，梅子夢工廠還致力於推廣環保與永續農業的理念，強調在地生產、在地消費，並透過觀光工廠的形式，讓更多人認識台灣農業的價值與魅力。如果有機會到南投旅遊，梅子夢工廠絕對是一個值得一訪的地方。