處暑是什麼意思 處暑吃什麼

　　處暑，二十四節氣之一。處暑節氣在每年八月二十三日左右。此時太陽到達黃經150°。據《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前後我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區和新疆塔里木盆地地區日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處於夏季，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。

　　處暑古籍淵源

　　據《月令七十二候集解》說：“處，去也，暑氣至此而止矣。”意思是炎熱的夏天即將過去了。雖然，處暑前後我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區和新疆塔里木盆地地區日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處於夏季，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。

　　我國古代將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;天地間萬物開始凋零;“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

　　處暑是反映氣溫變化的一個節氣。“處”含有躲藏、終止意思，"處暑"表示炎熱暑天結束了。也就是說是炎熱的夏天即將過去，到此為止了。處暑以後，除華南和西南地區外;我國大部分地區雨季即將結束，降水逐漸減少。尤其是華北、東北和西北地區必須抓緊蓄水、保墒;以防秋種期間出現乾旱而延誤冬作物的播種期。

　　處暑天氣特點

　　氣溫下降

　　8月底到9月初的處暑節氣，單單用氣溫開始走低來描述是不夠的。氣溫走低僅是其中的一個現象。產生這一現象背後的原因，首先應是太陽的直射點繼續南移，太陽輻射減弱;二是副熱帶高壓跨越式地向南撤退，蒙古冷高壓開始躍躍欲試，出拳出腳，小露鋒芒。

　　秋高氣爽

　　開始影響我國的冷高壓，在它的控制下，形成的下沉的、乾燥的冷空氣，先是宣告了中國東北、華北、西北雨季的結束，率先開始了一年之中最美好的天氣--秋高氣爽。處暑期間，真正進入秋季的只是東北和西北地區。但每當冷空氣影響我國時，若空氣乾燥，往往帶來颳風天氣，若大氣中有暖濕氣流輸送，往往形成一場像樣的秋雨。每每風雨過後，特別是下雨過後，人們會感到較明顯的降溫。故有：“一場秋雨(風)一場寒”之說。北方南部的江淮地區，還有可能出現較大的降水過程。氣溫下降明顯，晝夜溫差加大，雨後艷陽當空，人們往往對夏秋之交的冷熱變化不很適應，一不小心就容易引發呼吸道、腸胃炎、感冒等疾病，故有“多事之秋”之說。

　　南方“秋老虎”

　　夏季稱雄的副熱帶高壓，雖說大步南撤，但絕不肯輕易讓出主導權、輕易退到西太平洋的海上。在它控制的南方地區，剛剛感受一絲秋涼的人們，往往在處暑尾聲，再次感受高溫天氣，這就是名副其實的"秋老虎"。對於剛剛走出三伏(2006年三伏在7月20日到8月20日)，並且遭遇嚴重伏旱的地區，如果繼續受副熱帶高壓的控制，往往容易形成夏秋連旱，使秋季防火期大大提前，需要警惕。需要說的是，長江中下游地區往往在秋老虎天氣結束後，才會迎來秋高氣爽的小陽春，不過要到10月以後了。在此期間，全國各地的暴雨總趨勢是減弱的。但9月份，仍是南海和西太平洋熱帶氣鏇活動較多的月份之一，該月熱帶氣鏇平均生成5.3個，僅次於8月份;而本月在我國沿海登入的熱帶氣鏇有1.8個，與8月份相等。熱帶風暴或颱風帶來的暴雨，對華南和東南沿海影響較大，降水強度一般呈現從沿海向內陸迅速減小的特點。疾風暴雨帶來洪水地質災害仍需關注。

　　何為“秋老虎”

　　處暑的到來;意味著我國許多地區將陸續開始了夏季向秋季的轉換。忍受了多日酷暑煎熬的人們，期盼著秋天的到來。許多地區，特別是南方地區，秋天總是讓人感到姍姍來遲，還會經常有遭受“秋老虎”困擾。秋老虎是我國民間指立秋(8月8日左右)以後短期回熱天氣。一般發生在8、9月之交，持續日數約7-15天。形成秋老虎的原因是控制我國的西太平洋副熱帶高壓秋季逐步南移，但又向北抬，在該高壓控制下晴朗少雲，日射強烈，氣溫回升。這種回熱天氣歐洲稱之為“老婦夏”天氣，北美人稱之為“印第安夏”天氣。由於我國地域遼闊，“秋老虎”的表現略有所不同，如華南的秋老虎要比長江流域的來得遲，一般推遲2-4個節令。另外，每年秋老虎控制的時間有長有短，半個月至二個月不等;有時秋老虎來了去，去了又回頭。“秋老虎”天氣，雖然氣溫較高，但總的來說空氣乾燥，陽光充足，早晚不是很熱，不至於熱得喘不過氣來。

　　雷暴活動較多

　　華南、西南、華西--進入9月，雷暴活動不及炎夏那般活躍，但華南、西南和華西地區雷暴活動仍較多。在華南，由於低緯度的暖濕氣流還比較活躍，因而產生的雷暴比其它地方多;而西南和華西地區，由於處在副熱帶高壓邊緣，加之山地的作用，雷暴的活動也比較多。進入9月，我國大部開始進入少雨期，而華西地區秋雨偏多。它是我國西部地區秋季的一種特殊的天氣現象。華西秋雨的範圍，除渭水和漢水流域外，還包括四川、貴州大部、雲南東部、湖南西部、湖北西部一帶發生的秋雨。因秋雨早的年份8月下旬就可以出現。最早出現日期有時可從8月下旬開始，最晚在11月下旬結束。但主要降雨時段是出現在9、10兩個月。“華西秋雨”的主要特點是雨日多，而另一個特點是以綿綿細雨為主，所以雨日雖多，但雨量卻不很大，一般要比夏季少，強度也弱。

　　立秋處暑正當暑

　　雖然人們普遍認為立秋後出現的高溫天氣就是“秋老虎”。但也有人提出不同的看法。

　　1.秋老虎應是夏老虎：立秋之後，也就是8月上中旬的秋老虎應是夏老虎。按照日平均氣溫連續5天在≤22℃-≥10℃時，首日作為秋季開始的劃分標準，處暑(8月22、23日)之前中國華北、江淮、長江中下游、江南、華南的許多地區還正處在夏季，有“秋後一伏熱死人”的諺語，立秋節氣15天內，仍處在二伏和三伏期內，正是炎熱之時。此時出現的高溫天氣實屬正常。夏季本來就應該炎熱，這時的老虎，應該是夏老虎，提秋老虎太早了。

　　2.秋老虎應指先涼後熱的天氣：大氣科學詞典上說;秋老虎是我國民間對立秋之後重新出現短期炎熱天氣的俗稱。這裡的關鍵含義是天氣變涼後再次出現短期的炎熱天氣，稱為秋老虎。的確，每年8月22或23日的處暑之後，往往炎熱程度減弱，早晚會感到秋天的信息。提到秋老虎形成的原因，大氣科學詞典提到：“副熱帶高壓又再度控制江淮流域，氣溫回升，形成了悶熱天氣。”可見，南方處暑後天氣也有漸涼的表現，只不過沒有北方那么明顯。大氣科學詞典進一步指出：秋老虎一般發生在8、9月之交以後，持續日數約一周至半月，甚至更長時間。有不少年份，立秋熱，處暑依然熱，故有“大暑小暑不是暑，立秋處暑正當暑”的說法，這種夏秋連熱的情況出現，“秋老虎”更加引起人們的關注，需更多提醒防暑降溫。目前，還沒有見到關於秋老虎天氣的統一的、定量的標準。據北京氣象台的專家說：秋老虎一般最高氣溫在33℃以上，並且持續幾天。

　　處暑農事

　　氣象農事

　　雖然處暑前後我國北京、太原、西安、成都和貴陽一線以東及以南的廣大地區和新疆塔里木盆地地區日平均氣溫仍在攝氏二十二度以上，處於夏季，但是這時冷空氣南下次數增多，氣溫下降逐漸明顯。

　　我國古代將處暑分為三候："一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。"此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類;萬物開始凋零;"禾乃登"的"禾"指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，"登"即成熟的意思。

　　處暑是反映氣溫變化的一個節氣。"處"含有躲藏、終止意思，“處暑”表示炎熱暑天結束了。

　　全國華南處暑平均氣溫一般較立秋降低1.5℃左右，個別年份8月下旬華南西部可能出現連續3天以上日平均氣溫在23℃以下的低溫，影響雜交水稻開花。但是，由於華南處暑時仍基本上受夏季風控制，所以還常有華南西部最高氣溫高於30℃、華南東部高於35℃的天氣出現。特別是長江沿岸低海拔地區，在伏旱延續的年份里，更感到"秋老虎"的餘威。西北高原進入處暑秋意正濃，海拔3500米以上已呈初冬景象，牧草漸萎，霜雪日增。

　　處暑是華南雨量分布由西多東少向東多西少轉換的前期。這時華南中部的雨量常是一年裡的次高點，比大暑或白露時為多。因此，為了保證冬春農田用水，必須認真抓好這段時間的蓄水工作。高原地區處暑至秋分會出現連續陰雨水天氣，對農牧業生產不利。我國南方大部分地區這時也正是收穫中稻的大忙時節。一般年辰處暑節氣內，華南日照仍然比較充足，除了華南西部以外，雨日不多，有利於中稻割曬和棉花吐絮。可是少數年份也有如杜詩所"三伏適已過，驕陽化為霖"的景況，秋綿雨會提前到來。所以要特別注意天氣預報，做好充分準備，抓住每個晴好天氣，不失時機地搞好搶收搶曬工作。

　　農諺一

　　處暑天還暑，好似秋老虎。

　　處暑天不暑，炎熱在中午。

　　處暑處暑，熱死老鼠。

　　熱熟谷，粒實鼓。

　　處暑雨，粒粒皆是米(稻)。

　　處暑早的雨，穀倉里的米。

　　處暑若還天不雨，縱然結子難保米。

　　處暑三日稻(晚稻)有孕，寒露到來稻入囤。

　　處暑谷漸黃，大風要提防。

　　處暑滿地黃，家家修廩倉。

　　處暑高粱遍地紅。

　　處暑高粱遍拿鐮。

　　處暑高粱白露谷。

　　處暑三日割黃谷。

　　處暑十日忙割谷。

　　黍子返青增一石，穀子返青大減產。

　　黍子返青壓塌場，穀子返青一把糠。

　　收秋一馬虎，鳥雀撐破肚。

　　處暑收黍，白露收谷。

　　黍子面積小，注意防麻雀。

　　早黍子，稙高粱，鳥雀啄食要嚴防。

　　黍子粘，黍子好，籽粒做年糕。

　　乾打穀，濕打黍。

　　打黍宜摔，綁笤帚還用穗和秸。

　　七月底，八月邊，家家新米桌上端。

　　若要玉米大，不準葉打架。

　　要想苞谷結，不得葉挨葉。

　　七月秋風涼，棉花白，稻子黃。

　　處暑見新花。

　　處暑好晴天，家家摘新棉。

　　早不摘花，午不收豆。

　　棉桃碰腿，正淌汗水。

　　棉桃碰著腿，酒壺不離嘴。

　　花收暖，麥收寒。

　　處暑開花不見花(絮)。

　　處暑花，不歸家。

　　處暑花，撿到家;白露花，不歸家;白露花，溫高霜晚才收花。

　　綠肥盛花期，壓青正適宜。

　　綠肥壓三年，薄地變良田。

　　處暑長薯。

　　早怕旱，後怕淹，中間就怕連陰天。

　　秋好在管，麥好在種。

　　糧食不到囤，管理莫鬆勁。

　　糧食沒到手，管理不能丟。

　　處暑就把白菜移，十年準有九不離。

　　處暑移白菜，猛鋤蹲苗曬。

　　處暑栽，白露上，再晚跟不上。

　　處暑栽白菜，有利沒有害。

　　處暑栽，白露追，秋分放大水。

　　種菜不揀苗，到老長不好。

　　七月半，栽早蒜。

　　七月十五，早蒜入土。

　　七芫，八菠。

　　不熱不種，不冷不弄。

　　處暑拔麻摘老瓜。

　　山上蘿蔔不怕旱，夜流露水陰到根。

　　黍子春玉米，收完快耕地。

　　早耕如上糞，歇地如歇馬。

　　早耕不用問，雜草頂茬糞。

　　早耕草作肥，晚耕如種草。

　　秋田耕得早，消滅蟲和草。

　　早把地耕好，種麥誤不了。

　　棗柿半年糧，不怕鬧饑荒。

　　棗樹拔地輕，適合搞間種。

　　發芽晚，落葉早，適與糧棉搞間套。

　　上結果，下種田，不愁吃的不愁錢。

　　木本糧食，鐵桿莊稼。

　　斗地打石糧。

　　樹上三千元，樹下噸糧田。

　　十棵棗樹得飽暖，百棵能收一萬元。

　　葉是加工廠，葉茂棗子強。

　　葉子長得強，棗子灌滿瓤。

　　今秋葉子保得好，明年就能多結棗。

　　今秋葉子落得早，明年結果少又小。

　　澇梨旱棗。

　　澇梨旱棗水栗子，不旱不澇收柿子。

　　樂陵小棗天下知，營養豐富拔金絲。

　　周尹(慶雲縣後張鄉周尹村)棗樹兩摟粗，羅成(相傳)拴馬於此樹，燕王掃北人藏躲，一群百姓得保護。

　　處暑見紅棗，秋分打淨了。

　　處暑花紅棗，秋分打盡了。

　　七月棗，八月梨，九月柿子紅了皮。

　　七月棗，八月梨，九月柿子來趕集。

　　七月十五棗紅腚，八月十五打幹淨。

　　七月十五揀棗吃，八月十五打棗吃。

　　七月十五揀棗吃，八月十五攔棗吃。

　　七月十五棗紅圈，八月十五曬半乾。

　　七月十五花紅棗，八月十五曬紅棗。

　　好貯藏，易加工，營養保健能治病。

　　一日三個棗，終生不見老。

　　紅棗深加工，價值數倍增。

　　紅棗加工製品豐，棗脯棗汁和棗晶，棗茶棗醬棗灌頭;阿膠蜜棗能治病，烏棗醉棗保鮮棗，棗露紅棗蓮子羹。

　　栽上棗樹怕調地，搭錢費力不容易。

　　制定政策安民意，誰栽應該是誰的。

　　地隨樹走，誰栽誰有。

　　七月半，石榴當飯。

　　秋前牲口細心管，三秋逞強在田間。

　　處暑魚速長，管理要加強，餌料要增加，疾病早預防。

　　農諺二

　　農時節令到處暑，早秋作物陸續熟，

　　首先田間選好種，黍棒秫谷精細收。

　　騰出茬口快耕翻，土地得歇收麥厚。

　　處暑棉田見新花，及時採摘善收貯，

　　後期管理莫鬆勁，整修治蟲細鬆土。

　　晚秋作物要管好，水稻玉米和豆薯。

　　綠肥正逢盛花期，壓青正是好火候。

　　抓緊移栽大白菜，大蔥繼續來壅土。

　　瓜菜大棚壘牆體，陸地蔬菜追澆鋤。

　　蘋果梨子收下來，噴藥治蟲把葉護，

　　今秋葉子保得好，來年繼續獲豐收。

　　騾馬徹夜草不斷，耕運拉打有勁頭。

　　青草鰱鱅魚速長，增餌防病莫疏忽。

　　農事指南

　　氣候：“處”是躲藏的意思。處暑一過，炎熱的夏天日漸消失，高溫天數明顯減少，但也有些年份仍會很熱。同時，8月份在西太平洋的颱風很活躍，要嚴防颱風災害，外出要多聽天氣預報。

　　農事：這時節連作晚稻正處於拔節、孕穗期，是最需要肥料和水的關鍵時期，要注意灌好“養胎水”，施好“保花肥”，並加強以防治稻飛虱和白葉枯病為主的田間管理。

　　一蔬菜農事概要

　　⒈繼續做好蔬菜瓜果抗旱防台工作。颱風暴雨後加強培育管理，並及時搶種速生蔬菜。

　　⒉加強病蟲害防治。

　　二果樹農事概要

　　⒈柑桔：

　　繼續以抗旱、抗台、促進果實生長和促進秋梢生長為中心，加強銹壁虱、潛葉蛾等害蟲的防治，警惕炭疽病、潰瘍病的發生，追肥促梢、噴施葉面肥壯肥。

　　⒉楊梅：

　　以抗旱、抗台、控秋梢促進花芽分化為中心，做好捲葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的防治工作。

　　三畜牧農事概要

　　⒈繼續做好降溫防暑和抗台工作。

　　⒉做好動物秋季防疫工作。

　　農諺：“處暑白露節，夜涼白天熱”、“處暑根頭烏，到老曬不枯;處暑根頭白，米湯沒得喝”、“處暑蘿蔔白露菜，七蔥八蕎九大蒜”、“處暑難得十日陰，白露難得十日晴”(處暑陰主早稻豐收，白露晴主晚稻豐收)。

　　果樹注意事項

　　處暑時節果樹施肥以有機肥為主，多專家講果樹施肥，都將果樹各個季節的施肥效果比喻為"秋施金，冬施銀，春季施肥是爛鐵"。同樣的投入，同樣的肥料，施肥的時間一變效果就大不一樣。8月下旬至9月秋梢停長，是果樹根系的第三次生長高峰，隨著氣溫逐漸的降低，秋季雨水的增多，微生物的繁殖隨之加快，給果樹的根系造就了適宜的生長環境。8月下旬至9月也是果樹花芽分化階段，果實膨大也需要大量的營養物質。此期肥料不足易導致花芽分化不充實，翌年看似是花芽，開花後卻是葉芽，所以秋季施肥很重要。秋季施肥量要占全年施肥量的60%，是解決大小年的關鍵肥料。

　　秋季施肥要以有機肥為主，磷鉀肥輔之。如增施大量氮肥，會剌激果樹再次生長，減弱果樹貯藏養分的能力，使果樹不能正常落葉，增加腐爛病對樹體的浸染機會。增施有機肥，能夠增強樹體貯藏養分的能力，為花芽的分化和果實膨大奠定堅實的基礎。

　　從"木桶原理"得到啟發，果樹吸收養分的多少，就像一個用不同高度的木板圍成的水桶，大量元素為"長板"，微量元素為"短板"，木板的長短決定著木桶盛水的容積。當大量元素增加，中微量元素也隨之增加，才能使果樹發揮最大增產潛力。若大量元素"長板"增加，微量元素"短板"沒有增加，水桶的容積只能由微量元素"短板"決定。要使果樹發揮最大增產潛力，必須增施有機肥，補充微量元素。

　　有機肥除含有氮、磷、鉀三要素外，還含有硼、鋅、錳、鉬、銅、鐵等微量元素，有機肥所含的營養成分比較全面，肥效穩定，可在較長時間內持續發揮肥效，解決了無機肥成分單一的缺點。有機肥中的各種有機酸與鈣、鎂等離子結合形成穩定的絡合物，可以減少礦質營養的固定。有機肥施入土壤後;可改良土壤結構，能調節土壤水、肥、氣、熱狀況，有利於果樹健壯生長。增施有機肥能滿足果樹對各種營養元素的需要。因此，秋季施肥有機肥不能缺。

　　處暑時節果樹生產農事概要

　　1、柑桔

　　【物候期】果實膨大期，秋梢抽發期

　　【農事概要】以抗旱、抗台、促進果實生長和促進秋梢生長為中心，加強銹壁虱、潛葉蛾、等害蟲的防治，警惕炭疽病、褐腐病的發生;甜橙類和柚類要加強潰瘍病的防治。

　　2、楊梅

　　【物候期】花芽分化期、秋梢萌發期

　　【農事概要】以抗旱、抗台、控秋梢促進花芽分化為中心，做好捲葉蛾、蓑蛾、蚧殼蟲等害蟲的 防治工作。

　　3、枇杷

　　【物候期】秋梢萌動抽發期

　　【農事概要】以抗旱、抗台為中心，做好第三代枇杷黃毛蟲的防治。

　　4、桃

　　【物候期】停梢期

　　【農事概要】以抗旱、抗台和夏季修剪、施采果肥為中心，做好刺蛾、軍配蟲等害蟲的防治工作。

　　5、櫻桃（大櫻桃）

　　【物候期】花芽分化期

　　【農事概要】以抗旱、抗台為中心，繼續做好促進花芽分化工作，加強刺蛾、蓑蛾、桃小葉蟬、軍配蟲等害蟲和穿孔病的防治。

　　6、葡萄

　　【物候期】果實著色成熟期

　　【農事概要】以抗旱、抗台和適時採摘為中心，加強炭疽病、白腐病、霜霉病等病害的防治。

　　7、梨

　　【物候期】中晚熟品種果實陸續進入成熟期、根系開始進入秋季生長高峰、枝條充實花芽繼續進行形態分化

　　【農事概要】以及時分批採收、及時施采後肥、治蟲保葉防二次開花和抗旱、抗台為中心，加強軍配蟲等為害葉片的病蟲防治工作。

　　各地農事活動

　　立秋、處暑都在陽曆8月里，農事活動綜合於下：

　　山西：秋禾鋤草麥地耱，打切棉花去病柯;南部種麥訂計畫，晉中棉花打頂柯;晉北側重積肥事，胡麻莜麥要收羅。

　　河北：立秋處暑，喜報豐收，精收細打，顆粒不丟。大茬早耕，準備秋種。晚秋作物，加強管理。地瓜 處暑農作物進入最後的成熟期

　　追肥，黃煙培土。棉花整枝，適時打頂。

　　山東：處暑風涼，收割打場。邊收邊耕，耙耱保墒。晚秋管理，措施加強。秋菜定苗，鋤草防荒。各種害蟲，綜合預防。澆水追肥，保證苗旺。

　　湖北：處暑有落雨，中稻粒粒米。立秋無雨一半收，處暑有雨也難留。立秋無雨對天求，田中萬物盡歉收。立秋下雨人歡樂，處暑下雨萬人愁。

　　河南：立秋過後處暑連，打草漚肥好時間，拔除大草放秋壟，小麥割完地早翻。

　　吉林：立秋處暑在八月，拔草放壟曬水田。

　　江蘇：立秋收早稻，處暑雨似金。

　　上海：立秋過後處暑來，深耕整地種秋菜。晚稻出穗勤澆水，籽粒飽滿人心快。

　　浙江：立秋處暑耕作忙，多種蔬菜和雜糧。晚秋追肥勤灌溉，害蟲風害要早防。

　　安徽：立秋種白菜，處暑摘棉花。

　　湖南：立秋處暑天漸涼，玉米中稻都收光。

　　福建：八月立秋處暑快，邊種蔬菜邊管糧，防害治蟲田管理，水稻防倒要烤田。

　　雲南：立秋處暑八月天，棉花整枝煙短剪，白薯翻蔓秋蕎播，拔草捉蟲保豐產。

　　處暑養生

　　注意事項

　　人們的養生應注意以下幾個方面：

　　1.穿著提示：不宜急於增加衣服。“春捂秋凍”之意，是讓體溫在秋時勿高，以利於收斂陽氣。因為熱往外走之時，必有寒交換進去。但是，夜裡外出要增加衣服，以保護陽氣。

　　2.睡覺夜寢提示：應關好門窗，腹部蓋薄被，防止秋風流通使脾胃受涼。

　　3.室內提示：白天只要室溫不高不宜開空調。可開窗使空氣流動，讓秋殺之氣蕩滌暑期熱潮留在房內的濕濁之氣。

　　4.防病提示：在9月23日秋分之前，氣候變數較大，雨前氣溫偏熱，雨後氣溫偏涼，易引發人的風寒或風熱感冒。發病及時用食物療法恢復平衡。

　　5.飲食提示：可吃溫補食物。臉無痘、面不紅者若有吃辣味的習慣，可適當吃些辣椒、胡椒之類食物;有飲酒習慣者可適量少喝點酒，其中白酒、黃酒一定要加溫;主食以吃精白面補氣為好;喜歡吃紅棗、桂圓者，早晨可吃幾顆;喜歡吃酸味者，可適量吃些酸味食品，酸味主收斂。

　　6.這段時間儘量不吃蘿蔔(胡蘿蔔除外)。蘿蔔主下氣，此時人的中氣不足，吃蘿蔔易傷中氣。

　　起居

　　依照自然界規則，秋天陰氣增、陽氣減，對應人體的陽氣也隨著內收，為了貯存體內陽氣。然而;隨著天氣轉涼，很多人會有懶洋洋的疲勞感，早上不愛起，白天不愛動，這就是“春困秋乏”中所指的“秋乏”。要保證充足睡眠，改掉夏季晚睡習慣，爭取晚上10點前入睡，以比夏天增加1小時睡眠為好，並保證早睡早起。另外，適當午睡也利於化解秋乏。三是加強鍛鍊，以早晚為好。鍛鍊的方法以經常進行登山、散步、做操等簡單運動為好。伸懶腰也可緩解秋乏，特別是下午感到特別疲乏，伸個懶腰就會馬上覺得全身舒展。室內養些植物，如盆栽柑橘、吊蘭、斑馬葉橡皮樹、文竹等綠色植物，可以調節室內空氣，增加氧含量。綠蘿這類葉大且喜水的植物也可以養在臥室內，使空氣濕度保持在最佳狀態。客廳適宜養植常春藤、無花果、豬籠草等。同時，早晚比較涼了，要注意增加衣服。

　　個人情緒

　　秋天主“收”，因此，情緒要慢慢收斂，凡事不躁進亢奮，也不畏縮鬱結。“心要清明，性保持安靜”，在時令轉變中，維持心性平穩，注意身、心、息的調整，才能保生機元氣。

　　運動

　　秋天，秋高氣爽，適合戶外運動。可根據個人的體質，做一些登山、慢跑、郊遊等戶外運動。但要多注意滋脾補筋。因為秋天金容易克本，而肝是主筋的。前幾天我們就提到過劉翔因傷退賽的原因，就是和筋有關。所以，在運動的時候，要注意不要劇烈，做好準備活動，避免傷筋。

　　護臍

　　處暑節氣過後，天氣漸涼，人們也開始從防暑降溫逐漸過渡到防寒保暖上來。大家都知道寒從腳上生的道理，卻較少注意到肚臍也很容易受寒。肚臍部位的表皮最薄，皮下沒有脂肪組織，但有豐富的神經末梢和神經叢，因此對外部刺激特別敏感，並且最容易穿透彌散。若防護不當，比如晚上睡覺暴露腹部，或者年輕愛美的女士穿露臍裝，寒氣都很容易通過肚臍侵入人體。如果寒氣直中腸胃，就會發生急性腹痛、腹瀉、嘔吐;如果天長日久，寒氣逐漸積聚在小腹部位，還會導致泌尿生殖系統的疾病，如男性的慢性前列腺炎、前列腺增生、陽痿，女性的痛經、月經不調，嚴重的還可出現閉經、不孕。

　　因此，除了根據天氣變化增添衣物、晚上睡覺注意覆蓋腹部外，還可以按摩肚臍，方法是先將雙手掌心搓熱，然後上下重疊放在肚臍上，按順時針和逆時針方向分別揉按100次。如果寒氣積聚日久，病症頑固，還可以取粗鹽(醃鹹菜用的)0.5～1公斤，將鹽炒熱後裝入毛巾縫製的口袋中，放在肚臍上熱熨。

　　習俗活動

　　出遊迎秋

　　祭祖、迎秋處暑節氣前後的民俗多與祭祖及迎秋有關。處暑前後民間會有慶贊中元的民俗活動，俗稱“作七月半”或“中元節”。舊時民間從七月初一起，就有開鬼門的儀式，直到月底關鬼門止，都會舉行普渡布施活動。據說普度活動由開鬼門開始，然後豎燈篙，放河燈招致孤魂;而主體則在搭建普度壇,架設孤棚，穿插搶孤等行事，最後以關鬼門結束。時至今日，已成為祭祖的重大活動時段。此外，處暑之後，秋意漸濃，正是人們暢遊郊野迎秋賞景的好時節。處暑過，暑氣止，就連天上的那些雲彩也顯得疏散而自如，而不像夏天大暑之時濃雲成塊。民間向來就有“七月八月看巧雲”之說，其間就有“出遊迎秋”之意。

　　放河燈

　　河燈也叫“荷花燈”，一般是在底座上放燈盞或蠟燭，中元夜放在江河湖海之中，任其漂泛。放河燈是為了普渡水中的落水鬼和其他孤魂野鬼。肖紅《呼蘭河傳》中的一段文字，是這種習俗的最好註腳：“七月十五是個鬼節;死了的冤魂怨鬼，不得托生，纏綿在地獄裡非常苦，想托生，又找不著路。這一天若是有個死鬼托著一盞河燈，就得托生。”

　　開漁節

　　對於沿海漁民來說，處暑以後漁業收穫的時節，每年處暑期間;在浙江省沿海都要舉行一年一度的隆重的開漁節，決定在東海休漁結束的那一天，舉行盛大的開漁儀式，歡送漁民開船出海。2006年第九屆中國開漁節，在9月6日浙江省象山縣舉行。因為;這時海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍，魚蝦貝類發育成熟。因此，從這一時間開始，人們往往可以享受到種類繁多的海鮮。

　　飲食綜述

　　處暑節氣一般在公曆8月22日或23日。意思是炎熱的夏天即將過去。《月令七十二候集解》關於處暑說：處，去也，暑氣至此而止矣。古代將處暑分為三候：一候鷹乃祭鳥;二候天地始肅;三候禾乃登。鷹，義禽也，秋令屬金，五行為義，金氣肅殺，鷹感其氣，始捕擊諸鳥，然必先祭之，猶人飲食祭先，代為之者也，不擊有胎之禽，故謂之義;天地間萬物開始凋零;“禾”是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思。

　　飲食養生保健的方法對“秋燥”有很好的預防效果，特別提出要多吃一些寒涼多汁的蔬菜水果和流食，如黃瓜、西紅柿、冬瓜、百合、白蘿蔔、胡蘿蔔及梨、蘋果、葡萄、荸薺、甘蔗、柑橘、香蕉、柿子、鳳梨、羅漢果、大棗和湯、粥等，這不但有利於維生素的補充，還能夠增加水分的攝入。飲食上要儘可能少吃花椒、辣椒等辛熱食物，更不宜吃燒烤食品，以加重秋燥的症狀。 　　增加水和流食的攝入，提倡採用“五一二”的方法：“五一”的意思是5個1杯，即早晨起床後喝1杯白開水，早餐時喝1杯豆漿，午餐時喝1碗湯，晚餐時喝1碗粥，睡前半小時喝1杯牛奶;“二”的意思是上下午各喝兩杯茶。

　　處暑後，氣溫晝暖夜涼，農作物白天吸收的養分到晚上貯存，對作物體內乾物質的製造和積累十分有利。山西：處暑禾田連夜變;山東：處暑三日無青谷;浙江：處暑三朝稻有孕;湖北：處暑滿田黃，家家修廩倉;河南：處暑不處暑，七月十五吃稻黍。說明處暑後禾田變得快，馬上就要秋收了。又有：處暑花，不回家;處暑不出頭，割得餵了牛。說明沒有按時播種的莊稼而誤了農時，不論棉花，還是糧食作物不會有收成。處暑象徵著東南季風最後退出，北季風開始來臨。此後氣溫逐漸下降，“處暑熱不來”就是這個道理。處暑又稱暑退，這時氣溫一般是15-17℃，最適於人體的氣溫，因此覺得很舒適。陸游有兩句詩：“四時俱可喜，最好新秋時。” 秋季正是各類瓜果蔬菜大量成熟上市的時候，其中黃瓜、苦瓜、冬瓜、南瓜等更是非常便宜。瓜類蔬菜營養豐富，含有人體必需的胺基酸、維生素、胡蘿蔔素及鈣、磷、鐵、鉀等礦物質，而且還具備一定的藥用價值。瓜類蔬菜在各類夏季蔬菜中含水量最高，一般都在90%以上，吃500克的瓜菜相當於喝450毫升高質量的水。瓜中糖含量少，與大米比能量和糖的含量是大米的1/10或者1/30，而且幾乎沒有脂肪，不會讓人發胖。 　　栗子味美質佳，是非常好的保健食品。有一種產於江蘇宜興、傈陽及安徽廣德地區，一般在處暑成熟，故稱處暑紅。由於果實成熟期早，又名頭黃早。該品種較豐產，果大，肉細，香甜，美觀，主要作為菜栗用。

　　處暑節時台灣周圍的海域水溫依然偏高，魚群還是會停留在海域周圍。東部沿海有旗魚可以捕獲。這節氣台灣有一種相當有名的水果就是“橫山梨”，它生長在台灣低海拔的地方，果肉較粗，但由於和“高山梨”接種成功，所以也稱為“高接梨”。　處暑吃鴨子 　　老鴨味甘性涼，因此民間有處暑吃鴨子的傳統，做法也五花八門，有白切鴨、檸檬鴨、子姜鴨、烤鴨、荷葉鴨、核桃鴨等。北京至今還保留著這一傳統，一般處暑這天，北京人都會到店裡去買處暑百合鴨等。日本有潑水降溫潑水的習俗，從大暑到處暑的一個月時間內，日本各地有組織潑水降溫的習俗。

　　同時，多吃富含維生素的食品，例如新鮮蔬菜和水果。因為維生素能促進體內疲勞時所存積的代謝物儘快排除。蔬菜和水果味鹼性食物，其代謝產物能中和肌肉疲勞時產生的酸性物質，使人消除疲勞。其實大自然早已幫我們安排好，秋天本身就是水果出品的黃金時期，這個時候的蘋果、梨、西紅柿、桔子、甘蔗都是不錯的選擇。另外還要多吃含鉀的食品，如乾果、豆類、海產品等，他能維持細胞水分，增強其活性，有助於機體恢復生機。

　　下面介紹3個預防“秋燥”的流食保健方：

　　1.梨粥：梨2～3個，洗淨後去核切碎加大米100克，加水煮粥。梨，味甘酸性涼，有生津潤燥、清熱化痰的功效，大米健脾益氣，兩者同煮為粥，具有益氣健脾、滋陰潤燥的作用，可作為預防秋燥的保健食品。

　　2.百合銀耳粥：鮮百合50克，銀耳10克，大米100克。將百合洗淨切碎，銀耳用溫水發開後，洗淨切碎，與大米同煮為粥。百合，味甘性微寒，有養陰潤肺、清心安神的功效;銀耳，味甘淡性平，有滋陰潤肺、養胃生津的功效;大米益氣健脾，三者同煮為粥，具有潤陰潤燥、補肺養心、健脾生津的作用，適用於在乾燥的秋季食用。

　　3.銀百秋梨羹：銀耳10克，百合10克，秋梨1隻，冰糖適量。將秋梨洗淨去核切小塊，加入水發銀耳及百合、冰糖，放入碗中在火上蒸1小時後，食梨喝湯，有滋陰潤燥、止咳化痰的功效，適用於秋燥咳嗽、乾咳少痰者。

　　處暑節氣正是處在由熱轉涼的交替時期，自然界的陽氣由疏泄趨向收斂，人體內陰陽之氣的盛衰也隨之轉換，此時起居作息也要相應地調整。進入秋季養生，首先調整的是睡眠時間，早睡早起是人所周知的。科學的養生保健更需要全面地掌握睡眠規律及方法。另外，古人在睡眠養生法中還強調了子午覺的重要性(即每天於子時、午時入睡)，認為子午之時，陰陽交接，極盛及衰，體內氣血陰陽失衡，必欲靜臥，以侯氣復。現代研究發現，夜間0至4點，體內各器官的功能都降至最低點;中午12至13點，是人體交感神經最疲勞的時間。有統計表明，老年人睡子午覺可降低心、腦血管病的發病率。

　　處暑節氣宜食清熱安神之品，如銀耳、百合、蓮子、蜂蜜、黃魚、干貝、海帶、海蜇、芹菜、菠菜、糯米、芝麻、豆類及奶類。