布依族的風俗習慣 布依族的節日資料及服飾特點

　　布依族的風俗習慣 布依族的節日資料及服飾特點

　　布依語屬漢藏語系壯侗語族壯傣語支，沒有本民族文字。20世紀50年代創製了布依文，但未能普遍推廣，現在通用漢文的較多。布依族以農業為主，種植水稻的歷史較為悠久。享有“水稻民族”之稱。紅水河流域還是中國最重要的林區之一。

　　布依族的歷史

　　布依族是雲貴高原東南部的土著居民，早在石器時代就在這裡勞動生息。布依族與古代的“僚”、“百越”、“百濮”有淵源關係。唐代史稱“西南蠻”，宋元以後稱“蕃”、“仲家蠻”，明、清稱“仲蠻”，新中國成立後，才稱為布依族。

　　布依族與壯族有同源的關係，都是古代百越的一支。壯族主要生活在廣西，布依主要生活在貴州。如今布依族人還保留著一些古代越人的風俗習慣，如居住乾欄式房屋、敲擊銅鼓等。也有人認為，西漢時的夜郎國，與今布依族有淵源關係。部分布依族人自稱為“布依”、“布越”，部分布依族人自稱為“布依”、“布曼”，新中國成立後，根據本民族的共同自稱，統一用“布依”作為民族名稱。

　　布依族人民自宋代起，歷朝都有反抗封建統治階級剝削壓迫的農民起義鬥爭，在近代史上，又進行過反對外國教會，反抗日本帝國主義及國民黨反動派的鬥爭，是一個具有光榮革命傳統的民族。

　　布依族的宗教習俗

　　布依族過去信仰原始的自然崇拜，每年節日都要進行祭祀活動，其中祭老人房(寨神)最為隆重，於農曆2月選兔日或虎日開祭，各戶要奉獻雞蛋和豬肉祭神，祭畢全寨人就地聚餐，以祈望豐收，全寨平安。

　　布依族信仰多神，崇拜自然和祖先，也有少數信仰基督教。每年有許多祭日，要祭山神，樹神等等。每家堂屋中都供有祖先的牌位，逢年過節都節祭祀。

　　相傳為“牛王菩薩”生日，當天要讓牛休息。一些地方用黑糯米麵粉或白糯米麵粉染黑後摻水拌和，將牛角塗黑，然後把牛牽到水邊，讓牛看到自己的影子，使之"知道"犁田工作即將結束，再加上一把勁便可休息。有些地方不用黑麵粉而用石灰漿把牛角塗白。

　　相傳為“龍王”曬龍袍日，當天富裕人家把好衣物拿到屋外曬。一般人家都做糯米飯或糯米粑吃，老年人飲酒講故事，年輕人到山坡草地上唱山歌。

　　“撒秧粑節”為西涼鄉布依族特有的節日，，時間訂在每年撒秧(穀雨)後的申(猴)日。當天各家帶粽子，酒肉，香燭紙錢到田邊祭供"菩薩"，祈求風調雨順，滅絕害蟲，五穀豐收。

　　布依族除既有的祖先崇拜和自然崇拜以外，道教、佛教的許多神祇和菩薩亦受到敬奉。在老董上寨發現的一本《打保符開壇書》中，所列舉的神、佛就有玉皇大帝、三清大道拾極高真神、敕封解斗母娘娘、下壇五猖兵馬神、太白星君、文昌帝君、關勝帝君、釋迦如來、觀音勢至、十八羅漢、唐僧、孫悟空、山神、土地、灶君、姜子牙等。但村寨中找不到1座寺廟，也沒有專業的神職人員。

　　文化藝術布依族的文化藝術絢麗多彩。傳統舞蹈有《銅鼓舞》、《織布舞》、《獅子舞》、《糖包舞》等。傳統樂器有嗩吶、月琴、洞簫、木葉、笛子等。地戲、花燈劇是布依族人喜愛的劇種。大歌和小歌是流傳於黔南的具有多聲部結構的兩種歌唱形式;盤歌則用唱歌來盤問對方，隨機應變互相問答，天文地理山川草木皆可入歌。民間流傳的口頭文學有神話、傳說、故事、寓言、諺語和詩歌等。由農家自己紡織的布依土布久負盛名。專門生產布依織錦、蠟染布和民族工藝服裝的企業相繼建立，產品遠銷東南亞、日本和歐美等地。黔西南地區的布依族音樂“八音坐唱”有“聲音活化石”、“天籟之音”之稱。

　　布依族的飲食特色

　　布依族主要聚居在中國西南地區貴州省一帶。其餘散居於雲南、四川、廣西等省。布依族以農業為主，種植水稻的歷史較為悠久。

　　布依人閒時每日兩餐，忙時三餐。以大米、玉米為主食，小麥、高粱、薯芋和豆類為輔。有木罐、鼎罐炊飯，油燜飯、二合飯(大米摻玉米碎，也叫包穀飯)、苞谷粑、米粉、二塊粑、豌豆粉、米豆腐等花色品種。其中，糯米制的湯圓、花米飯和芝麻油團粑最為知名，多用於祭祖或宴客。

　　他們的肉食主要來自家畜和家禽，還愛捕食松鼠、竹鼠和竹蟲。烹調方法多為燒、煮、爆、炸、醃、凍，一般不吃生食。

　　布依人酷嗜狗肉，有“肥羊抵不上瘦狗”之說。貴賓來家做客，殺狗款待是一種很高的禮遇。他們挑狗的標準是“頭黃二黑三花班，白狗肉味最平淡”。烤燉狗肉、狗灌腸、花江狗肉都馳譽一方。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶，喜用黃牛作菜。

　　冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等，是布依人喜歡的食品。酸菜和酸湯幾乎每餐必備，尤以婦女最喜食用。大部分布依族都善製作鹹菜、醃肉和豆豉，民間特有的醃菜“鹽酸”馳名中外。還有血豆腐、香腸及用乾、鮮筍和各種昆蟲加工製作的風味菜餚。還善於調製糟辣、面辣和泡菜，以香鮮酸辣為美。

　　酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之後，家家都要釀製大量的米酒儲存起來，以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客，不管來客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為“迎客酒”。飲酒時不用杯而用碗，並要行令猜拳、唱歌。

　　布依族地區有一種茶不僅味道別具一格，名字也十分好聽，這就是姑娘茶。清明(中國傳統祭祀、掃墓節日)前夕，姑娘上山採回茶尖嫩味，熱炒後保持一定的濕度，然後把茶葉一片一片疊成圓錐體，曬乾，然後再經過加工，就做成一卷一卷圓錐體的姑娘茶了。姑娘茶不僅形狀優美，而且質量精良，是茶葉中的精品。這種茶葉只贈親朋好友。在談戀愛或訂親時，由姑娘贈送給情人。姑娘茶，姑娘采，姑娘做，這就是姑娘茶名字的來歷。

　　主食

　　主食多以大米為主。民間喜歡用一種專門的炊具“甑子”把米蒸成米飯。布依族普遍喜食糯米，並常當成改善生活或調劑口味的主食。冷菜、“青苔凍肉”、“拌豌豆涼粉”等，是布依人喜歡的食品。布依人嗜酸辣，酸菜，酸湯和辣椒幾乎每餐必備，尤以婦女最喜食用。還有血豆腐、香腸、鮮筍和各種昆蟲加工製作的風味菜餚。

　　醃菜

　　大部分布依族都善製作鹹菜、醃肉和豆豉，民間特有的醃菜“鹽酸”馳名中外。葷菜中，狗肉、狗灌腸和牛肉湯鍋為上餚。(部分布依族的分支族人不食狗肉，因狗曾經救過其祖先)在宰豬時布依族習慣在血盆中先放較多的食鹽，然後與豬血一起攪動，防止豬血凝固，把蔥花、佐料，加肉末下水燒湯，待湯冷卻至室溫，與豬血一起攪拌稀釋，存放至凝固，即可食用，稱為“生血”或“活血”，作為待客的最好菜餚。貴州的布依族若遇婚喪嫁娶，喜歡用黃牛做菜。

　　迎客酒

　　酒在布依族日常生活中占有很重要的位置。每年秋收之後，家家戶戶都要釀製大量的米酒(便當酒)儲存起來，以備常年飲用。布依族喜歡以酒待客，不管遊客酒量如何，只要客至，都以酒為先，名為“迎客酒”。飲酒時不用杯而用碗，並要行令猜拳、唱歌。

　　傳統小吃

　　布依族傳統小吃很多，特別是居住在雲南的布依族，善做米粉、二塊粑、豌豆粉、米豆腐等。布依族豪爽好客，特點是在每年農曆“二月二”、“三月三”、“四月八”、端午、“六月六”、“七月半”、中秋等都隆重過節，四月八”很多布依族都用楓香葉、黃飯花、染簞花等各種植物枝葉把糯米染成五顏六色，做花糯米飯招待客人和分送給親朋好友。

　　布依族的婚禮

　　婚姻實行自主婚。接親時要對歌，俗稱對姐妹歌。新娘到男方家的當天晚上，要舉行唱荷包歌和要荷包的活動，有“一夜荷包一夜歌”的說法。傳統節日有三月三、四月八、六月六、吃新節、七月半等。“三月三”是布依族的傳統盛大節日，農曆三月初三稻耕開始，要祭山神、土地神和祖先神及稻米魂，製作五色花糯米飯供奉;黔西南州一帶，男女青年要聚集在“查白歌場”玩山對歌，參加者達數千至上萬人。很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌，相識、相愛、訂終身。

　　解放前，布依族存在一夫多妻的個別現象。同姓可通婚，但同姓且同宗的嚴禁通婚。也有“姑舅表婚”和兄終弟及的轉房制習俗。解放後，像大多數民族一樣，廢除了一夫多妻制。布依族崇尚自由戀愛，男女青年婚前戀愛自由，各地未婚的男女青年都喜歡藉助年慶節俗、趕集和集體聚會的時機，以三、五人到七、八人自由組合的方式，通過談天說笑和唱歌對調，傾訴或表達彼此的感情。當一個男子看上某一個姑娘時，按照傳統，必須找第三者做伴，有的則由自己的姐嫂出面介紹。如女方有此意思，即可單獨相約到幽靜處進一步對唱山歌，表達情，直到雙方互贈信物，就表明他倆已盟誓終身了。

　　訂婚時，由男方父母托媒去女家，並送一定的酒、肉、耙耙一類的禮品(在禮品中必不可少的是粑粑，如果非傳統節日而見到布依族民家“打粑粑”，則說明此家人正籌備喜事準備迎娶女方了)。如對方同意，第二次媒人則要將男女雙方的“八字”互為“效驗”，只要“八字”相符，則可擇定結婚日期。這一帶地區送彩禮的數額，特別講究“六”或“雙”數，據說是取“六”即祿的諧音，以表示婚後雙雙有祿必有福之意。結婚時，新郎不迎親，只請幾個相好的男女青年代為相迎。新娘一般都是撐傘步行至男家，個別也有騎馬、坐花轎的。結婚當天新婚夫婦不同房，次日即返娘家。聚居區一帶的布依族仍保有“不落夫家”或稱為“坐家”的習俗。有的要兩三年甚至五六年後才長住夫家。雜居區的布依族已大部分革除這一風俗。

　　貴州都勻的布依族在鬧新房中，有個“唱荷包”的習俗。一般先唱“荷包歌”，二人一對，一個唱，一個幫腔。必須唱滿12首“荷包歌”才能得到一個荷包。荷包里一般裝著白果花生等物，取意早生貴子，由女方家的“送親婆”帶來。

　　布依族的傳統節日

　　布依族傳統節日除大年(春節)、端陽節、中秋節基本與漢族相同外，有“二月二”、“三月三”、“四月八”、“六月六”、“六月二十四”、“牛王節”等富有本民族特色的節日。最隆重的節日是農曆“六月六”。個別地方有“撒秧粑節”，“小年”，"臘月二十九"，"正月二十七"和"三月三"，也過漢族節日。

　　一年之中最大的節日是過大年(即春節)。從除夕過到十五。除夕前要殺年豬、舂糯米粑粑、備各種蔬菜。雲南的布依族有初一到初三吃素的習慣;四川的布依族每年除夕或初一都必須吃雞肉稀飯，民間稱血米粥。每個姓氏都有不同的飯前儀式，相認的雙方飯前儀式必須完全一致。年節期間還要舉行許多娛樂活動。

　　跳花會

　　每年農曆正月初一至二十一舉行。“跳花會”是男女青年的社交活動，規模盛大，參加人數過千，很多未婚男女青年通過吹木葉、對歌訂終身。每逢節日，小女娃們都穿著艷麗的花邊衣服，鎖著極好看的盤花紐扣，小伙子們穿著對襟衫，繫著留須的腰帶，吹著木葉、一個個滿面春風。熱心的阿妹們為小伙子們牽著馬，從五村八寨，從那看不見的半山腰，趕到跳花會地點，那是一個平坦的大草地，旁邊有條清澈見底的小河，北面是滿含花苞的桐樹林。那裡到處是人喊馬嘶，笑語喧譁，少說也有幾千人。牛皮大鼓迅雷般地響震空谷，時快時慢，時抑時揚，加上鏘鏘的饒鈸聲，令人陶醉!場上，男女青年這時一群，那裡一堆，翩翩起舞，唱著古老的歌，歌聲美妙，舞步輕盈，坐在河岸邊吹“嘞友”、彈月琴，吹木葉，談情說愛的青年們，一雙雙河水般明亮深情的眼睛，向對方表示著熱烈的愛情，倒影搖搖，又是一番風味。緊靠著桐林邊，搭著一個台子。那裡在表演精彩的布依戲，內豐富多彩，整個草坪上充滿著歡快、愉悅的氣氛。他們唱呀跳呀，不知不覺太陽就落到坡背了，晚霞撒在桐林的花苞上，人們依依不捨地騎上馬，陸陸續續地離開了草坪。

　　跳花會又是年輕小伙子和姑娘們的搭橋會，他們在草壩上播種了愛情，到了節日的最後一天即二十一日(叫“結合”)，宣布一年一度的跳花會結束了。二十二日是“牽羊”日，意思是訂婚約，青年人把“羊”牽回家去(把姑娘帶回去相親)，看看男方的家境，以決定自己的終身大事。這一天，許多小伙子都去草壩把未來的妻子帶到寨上去。可是，害羞的姑娘們哪裡肯跨進對象家的門坎?只不過在寨子後面山頭上，叢林裡，偷偷地看一看對象家坐落何方，二十二日過後，就要做活了，春耕開始了，人們投入繁忙的春耕生產，為奪取來年糧、棉、糖的豐收，為建設山區，進行新的戰鬥!

　　三月三

　　是布依族人民的傳統節日，相傳有一家三個親姊妹同嫁在一個寨子裡，日子過得都很好。有一天，外公想去看看外孫，三家的外孫們聽說後都爭著要外公先到自己家去。外公說，在三月初三那天，你們把自己做的最好的糯食帶到寨子路口，看誰家的味道好我就先到誰家去。這天，大女兒家炸了油團，二女兒家打了糍粑，三女兒家做了五色糯米飯，外公來到寨口，把三家的東西打開一看，五色糯米的色澤鮮艷，味道清香，他最喜歡，於是就先去了三女兒家。從這以後，每到農曆三月初三，布依族家家戶戶都要做花糯米飯來招待親戚朋友，久而久之，便形成了一年一度的三月節。

　　六月六

　　“六月六”是布依族人民的傳統佳節，由於居住地區不同，過節的日期也不統一，有的地區六月初六過節，稱為六月六;有的地區六月十六日或農曆六月二十六日過年，稱為六月街或六月橋。布依族人民十分重視這個節日，有過“小年”之稱。節日來臨，各村寨都要殺雞宰豬，用白紙做成三角形的小旗，沾上雞血或豬血，插在莊稼地里，傳說這樣做，“天馬”(蝗蟲)就不會來吃莊稼。節日的早晨，由本村寨幾位德高望重的老人，率領青壯年舉行傳統的祭盆古、掃寨趕“鬼”的活動。除參加祭祀的人外，其餘男女老少，按布依族的習慣，都要穿上民族服裝，帶著糯米飯、雞鴨魚肉和水酒，到寨外山坡上“躲山”(當地漢族人民稱為趕六月場)。祭祀後，由主祭人帶領大家到各家掃寨驅“鬼”、而“躲山”民眾則在寨外說古唱今，並有各種娛樂活動。

　　夕陽西斜時。“躲山”的民眾一家一戶席地而坐，揭開飯籮，取出香噴噴美酒和飯菜，互相邀請作客。一直等到祭山神處響起“分肉了!分肉了!”的喊聲，人們才選出身強力壯的人，分成四組，到祭山神處抬回四隻牛腿，其餘的人，相攜回到家中，隨後各家派人到寨里領取祭山神的牛肉。節日娛樂活動，以丟花包最為有趣。花包是用各種彩色花布做成形似枕頭，內裝米糠、小豆或棉花籽。花包的邊沿綴有花邊和“耍須”。丟花包時，男女青年各站一邊，相距數米，互相投擲。其方法有右側擲、左側擲和過頂擲，但不準橫擲。要求甩得遠，擲得快，接得牢。花包在空中飛來飛去，煞是好看。如果小伙子將花包向自己心愛的人投擲，沒有過肩，包就落地，姑娘由向對方送一件禮物，如項圈、戒指、手鐲等物，所送之物，被視為愛情的信物，小伙子將長期保存。

　　“六月六”節已有悠久的歷史。其起源，各地傳說不同，其中有一個說法是，在遠古的洪荒年代，布依族的先人“盤古”，在勞動中積累了栽培水稻的經驗，年年豐收，後來他與龍王的女兒結婚，生了一個兒子，取名新橫。一次兒子冒犯了母親，龍女一氣之下，返回龍宮，再不回來。“盤古”沒有辦法，只好再娶，一年的六月六日盤古死去，新橫從此遭到繼母虐待，幾乎被害。他忍無可忍，便上天控告繼母，並發誓要毀掉她栽培的水稻秧苗，繼母知道後，萬分後悔，終於與新橫和好，並於每年六月六日，盤古逝世這天，殺豬宰鴨，做粑粑、供祭盤古，布依族人民因此每年六月六日都舉行祭盤古，供祖先的活動，以示子孫延續、五穀豐收，年復一年，就形成了這個民族節日。

　　查白歌節

　　是貴州興義地區布依族傳統節日，節期在每年農曆六月二十一日至二十三日。屆時有周圍10多個縣乃至雲南、廣西的各族民眾數萬人參加，規模可謂盛大。